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日本酒 > 奥播磨
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奥播磨 下村酒造店 兵庫の地酒
 
九割を山林に囲まれ清冽で豊かな水と澄んだ空気、
良質の酒米「山田錦」が贅沢に手に入る恵まれた環境にある”播州奥播磨”。
代々伝わる「手造りに秀でる技はなし」の家訓を守り、機械化・大量生産を一切行なわず、
手造りによる伝統の酒造りを行なっている為、ひと冬に仕込める量はほんのわずかです。 |
登録アイテム数：30件
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奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 赤ラベル 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 米の旨味を残しつつ辛口に仕上げた 新しいタイプの純米吟醸酒。 辛口ながら後口には柔らかな甘み、 そして、口中に広…
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奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 赤ラベル 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 米の旨味を残しつつ辛口に仕上げた 新しいタイプの純米吟醸酒。 辛口ながら後口には柔らかな甘み、 そして、口中に広…
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奥播磨 純米吟醸 超辛 黒ラベル 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 繊細な和食等に良く合う、 すっきりとしたお酒に仕上がっています。 その日の料理、またはその日の気分に合わせて、冷から…
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奥播磨 純米吟醸 超辛 黒ラベル 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 繊細な和食等に良く合う、 すっきりとしたお酒に仕上がっています。 その日の料理、またはその日の気分に合わせて、冷から…
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奥播磨 山廃純米 スタンダード 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 山廃造りは手間が掛かりますが、腰の強いしっかりとしたお酒に仕上がります。 まずは冷から、その力強い酒質を愉しんでもらいお…
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奥播磨 山廃純米 スタンダード 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 山廃造りは手間が掛かりますが、腰の強いしっかりとしたお酒に仕上がります。 まずは冷から、その力強い酒質を愉しんでもらいお…
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奥播磨 純米吟醸 袋しぼり仕込第三十五號 生酒 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 大吟醸造りと同様に、一切の作業において手を抜かず、手造りの粋を存分に発揮した 奥播磨を代表する商品のひ…
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奥播磨 純米吟醸 袋しぼり仕込第三十五號 生酒 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 大吟醸造りと同様に、一切の作業において手を抜かず、手造りの粋を存分に発揮した 奥播磨を代表する商品のひ…
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奥播磨 純米 袋しぼり仕込第二十九號 生酒 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 酒米に山田錦を用い丁寧に、そして慎重にじっくりと低温で醸しています。 搾りの段階でも手を抜かず丁寧…
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奥播磨 純米 袋しぼり仕込第二十九號 生酒 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 酒米に山田錦を用い丁寧に、そして慎重にじっくりと低温で醸しています。 搾りの段階でも手を抜かず丁寧…
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奥播磨 白影泉 山廃山田錦五割五分 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 「奥播磨白影泉倶楽部」会員のみの限定流通商品 奥播磨熟成酒シリーズ 「兵庫県産山田錦か岡山県産雄町を原料…
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奥播磨 白影泉 山廃山田錦五割五分 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 「奥播磨白影泉倶楽部」会員のみの限定流通商品 奥播磨熟成酒シリーズ 「兵庫県産山田錦か岡山県産雄町を原料…
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奥播磨 白影泉 山廃雄町六割五分 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 「奥播磨白影泉倶楽部」会員のみの限定流通商品 奥播磨熟成酒シリーズ 「兵庫県産山田錦か岡山県産雄町を原料米…
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奥播磨 白影泉 山廃雄町六割五分 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 「奥播磨白影泉倶楽部」会員のみの限定流通商品 奥播磨熟成酒シリーズ 「兵庫県産山田錦か岡山県産雄町を原料米…
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奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 生 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 ただ辛いだけの辛口ではなく、旨くて味のある辛口酒を目指し、日本酒の裾野の広げるために数年前に開発された銘酒です。 その…
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奥播磨 純米吟醸しもむら 15BY 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 おしゃれなワインボトルで人気の熟成酒です。 控えめなラベルながら口にふくむとまろやかな熟成感があり、穏やかな香…
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奥播磨 純米吟醸 超辛 黒ラベル 生 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 和食等に良く合う生酒ならではのフレッシュ感で、酒造好適米「兵庫夢錦」を用い、55％精米された純米吟醸酒です。 …
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奥播磨 純米吟醸 超辛 黒ラベル 生 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 和食等に良く合う生酒ならではのフレッシュ感で、酒造好適米「兵庫夢錦」を用い、55％精米された純米吟醸酒です。 …
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奥播磨 八割磨き生酒 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 人気の精米歩合（磨き）80％純米酒の生酒。 米を磨く割合を上げるのではなく、あえての八割磨き。 通常の80％よりもさら…
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奥播磨 八割磨き生酒 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 人気の精米歩合（磨き）80％純米酒の生酒。 米を磨く割合を上げるのではなく、あえての八割磨き。 通常の80％よりもさら…
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奥播磨 純米しぼりたて生酒 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 55％まで精米した兵庫”夢錦”をじっくり丁寧に仕込み、熱処理・炭素ろ過は一切行なわず仕上がった無濾過…
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奥播磨 純米しぼりたて生酒 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 55％まで精米した兵庫”夢錦”をじっくり丁寧に仕込み、熱処理・炭素ろ過は一切行なわず仕上がった無濾過…
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奥播磨 純米にごり酒 活性すくい汲み 生 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 モロミを粗漉しし、そのまま瓶詰め!なので、瓶の中では酵母が生きています。 活性酵母が炭酸ガスを 生み出し…
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奥播磨 生もと純米 誠保 生 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 先人の方々が試行錯誤の中で完成させた日本酒の原点である生もと造り。 奥播磨では自然の流れの中でたどり着いた方法で、自…
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奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 おりがらみ生 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 辛口でありながら芳醇。 旨くて味のある辛口に「おり」を絡ませ、スッキリとした喉越しの良さに柔らかな米の旨…
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奥播磨 生もと純米 誠保 ひやおろし 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 生もと特有の力強さに、ひと夏を越させた穏やかさがマッチしまろやかな舌触りがクセになるお酒です。肩の力を抜き伸び伸び…
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奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 夏青ラベル 生 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 米の旨味を充分に活かしながら、夏にぴったりの芳醇で日本酒度の高いスッキリとした辛口酒です。 暑い夏だか…
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奥播磨 旬酒 霜月山廃純米雄町 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 生のままで夏を越させた「旨味」「厚み」「味幅」のトリプルテイスト。 しぼりたてのフレッシュさとは違う飲み応えのある…
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奥播磨 純米 XX（ダブルエックス） 17ＢＹ 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 詳しい酵母名は不明。だからXX（ダブルエックスもしくはペケペケ）通常の表ラベルは無く、 通常の裏張が表…
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奥播磨 純米山田錦八割磨き 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店 精米歩合（磨き）80％の純米酒。米を磨く割合を上げると雑味は少なくなりますが米本来の旨味も少なくなります。 こちらのお…
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