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商品詳細

奥播磨　兵庫県委託試験醸造酒　生　1.8L

販売価格: 3,480円(税込)
[在庫なし]
クール便(冷蔵): 550円 がかかります。
当店は未成年者に対してアルコールの販売は一切しておりません。

奥播磨　兵庫県委託試験醸造酒　生

  • 生産地　兵庫県・醸造元　下村酒造店
  • 原料米：新品種酒造好適米『兵庫錦』
    産地：兵庫県たつの市御津町、お酒のタイプ：純米吟醸酒。
  • 【醸造目的】
    兵庫県育成の新品種、酒造好適米「兵庫錦」を使用し、
    農林水産省と兵庫県の委託試験の中で、現在は
    海外輸出のプレミアム製品の開発に向けて、研究を行っています。
    下村酒造店では、輸出をメインに考えた醸造ではなく
    新たな挑戦と思い醸造されています。
  • 【兵庫錦とは】
    酒米王、酒造好適米山田錦と酒造好適米西海134号の交配個体に
    山田錦をさらに交配させてできた県育成の新品種です。
    山田錦の血を87.5％受け継いでいます。
  • 兵庫錦を55％まで磨き、手造りの技で醸した純米吟醸酒です。
    柔らかな甘みとしっかりとした旨みが特徴の限定酒です。
  • アルコール度　17〜18°・日本酒度　+4.8・酸度　3.3・アミノ酸　1.7
  • 使用米　兵庫錦・精米歩合　55％・使用酵母　協会9号