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HYO5KURA 五蔵一田 純青 version 生【富久錦株式会社】は明石の酒屋岩井寿商店から全国発送!モチロン無料発送もアリ!!

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商品詳細

HYO5KURA 五蔵一田 純青 version 生 1.8L

販売価格: 3,410円(税込)
[在庫なし]
クール便(冷蔵): 330円 がかかります。
当店は未成年者に対してアルコールの販売は一切しておりません。

HYO5KURA 五蔵一田 純青 version 生

  • 生産地 兵庫県・醸造元 富久錦株式会社
  • このお酒は、加西市の西脇農園で栽培した山田錦を真吟し醸造しています。
    真吟精米はお米の原形のまま削っていく精米方法ですが、
    米の表面近くに存在する灰分や脂肪分を効率よく除外することで
    (1)アミノ酸が少なくなる(2)米の溶解を阻害する物質が少なくなり
    旨み成分が出やすい、というような利点があるよう感じます。
  • 発酵は生酛酒母で密度のある酸味を引き出し、きょうかい9号酵母で
    シャープな香りと味わいに仕上げています。濾過せず瓶詰めしていますので
    真吟精米のクリアな感じに少し雑味がアクセントを加えています。
  • ※できたてのフレッシュ感をそのままお届けするために、濾過などの手を加えて
    おりません。取り扱いにはご注意いただき、直射日光や保管温度(冷蔵管理)には
    充分にご配慮ください。
  • <<<HYO5KURA 特設サイトへ>>>
  • HYO5KURA第三弾!限定酒
    コロナ禍をみんなで乗り切ろうと起ち上がった兵庫の若手5蔵
    【播州一献/山陽盃酒造(宍粟市】【純青/富久錦(加西市】
    【盛典/岡田本家(加古川市】【来楽/茨木酒造(明石市】
    【仙介/泉酒造(神戸市】の新プロジェクト「HYO5KURA」。
    2022'春バージョンは、
    加西市西脇農園で栽培された同じ圃場の山田錦を原料とし、
    5蔵それぞれの酒蔵で、同一の精米歩合で日本酒を醸しました。
    広島県サタケ社の新技術真吟精米(扁平精米)にて精米。
    春に生を発売、秋に火入れを発売予定。
    今回の商品企画は、兵庫県産山田錦60%精米 純米吟醸生酒。
    そして待望の1.8リットルがリリースです!!
  • アルコール度 15.8°・日本酒度 +3.0・酸度 1.7
  • 使用米 山田錦(加西市契約栽培)・精米歩合 60%
  • 使用酵母 きょうかい9号

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