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ホーム | 日本酒 > 仙禽モダン仙禽 雄町 1.8L
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商品詳細

モダン仙禽 雄町 1.8L

販売価格: 3,600円 (税込)
[在庫なし] クール便(冷蔵)代 (330円)が必要になります
当店は未成年者に対してアルコールの販売は一切しておりません。

モダン仙禽 雄町

  • 生産地 栃木県・醸造元 株式会社せんきん
  • 時間の経過とともに味わいが増していく「雄町」は、その旺盛な
    発酵力を軟水の力でやわらげ、適度な酸でコーティングすりことによって
    大味にないようにコントロールされています。
    夏を過ぎると甘味が強く増し、甘ダレすることが多く見受けられるためです。
    今年も軽快なクリア感を大切に、重心の軽さ、適度なボリューム感を意識し
    醸されています。
  • 仙禽のテロワール内のドメーヌ雄町の収穫は11月末。本州の雄町の中では
    最も遅いとされています。稲穂はワイルドに男らしく。
    原料米も元気に水を吸収し、エネルギーに溢れた醗酵をしていきました。
  • イソアミルの穏やかでふくらみのある果実香が広がります。
    『みずみずしい』という表現が当てはまるほど、果実を搾ったかのような
    発散するみずみずしい香りが雄町の美しさを物語ります。
    味わいも透明感溢れ、やさしい酸味と控えめな甘味が軽快にフィニッシュします。
  • 適した温度帯:8℃〜13℃ (あまり常温にならないように)
  • アルコール度 15°(原酒)・日本酒度 非公開・酸度 非公開
  • 使用米 栃木県さくら市産雄町(ドメーヌ・さくら雄町)掛米
                栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦)麹米
  • 精米歩合 麹米50%、掛米60%・使用酵母 非公開
  • 仕様 無ろ過原酒

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