伊予賀儀屋 ナイン Dry Taste 辛口純米 KAGIYA NINE9
- 生産地 愛媛県・醸造元 成龍酒造株式会社
- 「農家さんが手塩にかけ育てたお米の旨味を表現する」という
お酒造りのテーマに沿って、お米の旨味と辛口の共存を第一に考え醸されています。 - 賀儀屋らしく熟成に応じて旨味が増していくという酒質の中で、
ファーストタッチはまずはお米の旨味や優しさが柔らかく口中に広がっていきます。
そのあとDryにスッキリと入り込み、喉超しでもう一度楽しめる余韻。 - 冷酒でスッキリと、燗でほっこりと、
旨味とDry感が共存し再び飲みたくなる味わいに仕上がっています。 - ≪Nine9、名の由来≫
「協会9号酵母」を使用、仕上がりの「日本酒度が+9」という数値により
『Kagiya Nine9』と命名しています。 - アルコール度 16.5°・日本酒度 +9.0・酸度 1.8・アミノ酸 1.5./li>
- 使用米 愛媛産しずく媛100%・精米歩合 70%・使用酵母 協会9号酵母