地酒焼酎　岩井寿商店

タクシードライバー　喜久盛（きくざかり）酒造　岩手の地酒

北上市の北部に位置する更木（さらき）地区で、1894（明治27）年に創業した
「喜久盛（きくざかり）酒造」。「喜久盛酒造」は2011（平成23）年に発生した
東日本大震災の被害状況を色濃く残したまま、製造拠点を隣の花巻市に移転。
といっても、その場所は更木にある「喜久盛酒造」から車で5分ほどのところにあり、
後継者がなく廃業することになった酒蔵を間借りするカタチで酒造りに励んでいます。
たくさんいた従業員も、現在は社員2名に杜氏さんと蔵人さん1名ずつを加えた4名に。
しかし、規模こそ縮小され、酒造りをする場所は変わっても、「喜久盛酒造」が造る
日本酒へのこだわりは変わりません。それどころか、2014（平成26）年度から
酒造りで使用する米を100％岩手県産米にシフトし、醸造アルコールの添加を一切やめて
全量を純米酒にするなど、こだわりの純度をさらに高めています。