足立農醸 KOYOI la premiere annee(ラ・プレミア・アネー)
- 製造者 八戸酒造/販売者 足立農醸
- 大阪にクラフトサケ醸造所設立を目指す、足立農醸の第一弾チャレンジ酒。
- 自身で兵庫県丹波市市島町の農作放棄地を復田させ、収穫したコシヒカリを使用。
3年半修業した青森県の八戸酒造株式会社(2021年世界酒蔵ランキング第一位)にて委託醸造。
(酒質設計・仕込み・搾りは自ら行う) - 自身が八戸酒造で担当した、No.43、吟烏帽子40、Mixseed series イノセンスなどの経験から、
ワイングラスに合うように仕上げています。
マスカットを想わせる含み香に加え、甘み、酸味のバランスの良い日本酒です。
ブルーチーズ・生ハムのような塩味のある一品、また出汁料理などにも良く合います。 - 第二弾、第三段と続くこの一本の成長をどうぞお楽しみください。
- アルコール度 13°・日本酒度 非公開・酸度 非公開・アミノ酸 非公開
- 使用米 丹波産コシヒカリ100％・精米歩合 80％・使用酵母 まほろば吟、まほろば芳
- ギフトカートン入り
