テール ド チボー ヴィエイユ ヴィーニュ 2001　750ml-TERRES DE THIBAULT Vieilles Vignes 2001-深みのあるエレガントな味わい!! バランスのとれた熟成ワイン2001年はブドウが完熟した超当たり年！長期熟成ながらフレッシュな口当たりに、 バランスよく調和のとれた余韻。個性豊かで、独自のアイデンティティを持つワイン。フランス南西部のマディランの隣に位置するワイン産地、サンモンの自社畑。 粘土石灰質、粘土と砂質土壌のブレンド。ブドウは品質毎に醸造。 フレンチオーク樽にて11ヵ月の熟成(30％新樽)-フランス 南西部- クラス:AOVDQS サン モン 品種:タナ・ピナンク・カベルネソーヴィニヨン 味わい:赤・フルボディ◆タナ(tannat) フランス南西部、マディランを代表する固有品種。 タンニンを語源としていると言われ、色濃く強い渋みを持つ。 ポリフェノールが非常に豊富で、抗酸化作用にも優れていると いわれるユニークな品種。 ◆ピナンク(Pinenc) フランス南西部の非常に古い固有品種。 フェールセルヴァドゥー、マンソワとも呼ばれる。 フローラルな香りが特徴的で、若いうちは強く、 熟成すると柔らかな香りに変化。 長期熟成可能なワインを造り出す。PLAIMONT ＝プレモン社＝ 南西部ピレネー地区サンモンに本拠地を置くプレモン社は、 1979年に設立され、現在はACサンモン98％、ACマディランと パシュラン・デュ・ヴィック・ビルの55％も占めるリーダー的存在です。 テロワールと品種の個性を最大限に表現したワインは高く評価され、 国際的に多くの賞を受賞しています。