テール ド チボー ヴィエイユ ヴィーニュ 2001 750ml
- -TERRES DE THIBAULT Vieilles Vignes 2001-
- 深みのあるエレガントな味わい!! バランスのとれた熟成ワイン
- 2001年はブドウが完熟した超当たり年！長期熟成ながらフレッシュな口当たりに、
バランスよく調和のとれた余韻。個性豊かで、独自のアイデンティティを持つワイン。 - フランス南西部のマディランの隣に位置するワイン産地、サンモンの自社畑。
粘土石灰質、粘土と砂質土壌のブレンド。ブドウは品質毎に醸造。
フレンチオーク樽にて11ヵ月の熟成(30％新樽) - -フランス 南西部-
クラス:AOVDQS サン モン
品種:タナ・ピナンク・カベルネソーヴィニヨン
味わい:赤・フルボディ - ◆タナ(tannat)
フランス南西部、マディランを代表する固有品種。
タンニンを語源としていると言われ、色濃く強い渋みを持つ。
ポリフェノールが非常に豊富で、抗酸化作用にも優れていると
いわれるユニークな品種。
◆ピナンク(Pinenc)
フランス南西部の非常に古い固有品種。
フェールセルヴァドゥー、マンソワとも呼ばれる。
フローラルな香りが特徴的で、若いうちは強く、
熟成すると柔らかな香りに変化。
長期熟成可能なワインを造り出す。 - PLAIMONT ＝プレモン社＝
南西部ピレネー地区サンモンに本拠地を置くプレモン社は、
1979年に設立され、現在はACサンモン98％、ACマディランと
パシュラン・デュ・ヴィック・ビルの55％も占めるリーダー的存在です。
テロワールと品種の個性を最大限に表現したワインは高く評価され、
国際的に多くの賞を受賞しています。
