地酒焼酎　岩井寿商店

情け島芋焼酎　情け島鬼ラベル　八丈興発　東京芋焼酎

創業は昭和２２年、今年で創業７０年ぐらい(2022'現在)私で(向かって右端)３代目になります。
八丈興発という社名は、八丈島の産物を興して発信するとの意味を込めて島民２０人くらいで
お金を出し合って創った会社です。創業当時は冬に焼酎を造り、春は明日葉の加工、
夏は海産物の缶詰を製造しておりました。 父の時代で焼酎に一本化し現在に至っております。
創業当時は八丈島にあるサトウキビの搾りかすから「八丈泡盛」を造っておりました。
しかし、黒糖は奄美諸島のみ、泡盛は沖縄でないと名乗れないとの事で芋焼酎造りを始めました。
現在は減圧麦焼酎「情け嶋」、常圧麦焼酎「麦冠情け嶋」、麦麹で造る芋焼酎「情け嶋芋」、
伊豆諸島特有の焼酎文化である芋麦ブレンド焼酎「情け嶋鬼ラベル」を柱にして焼酎を造っております。