地酒焼酎　岩井寿商店

真澄　純米　あらばしり

• 生産地　長野県・醸造元　宮坂醸造株式会社
• 【完全予約壜詰限定純米生原酒】
• 香りはほどほど、甘酸っぱくフルーティーな香り。
• ワイルドで濃厚な口当たりからジューシーで程よい渋み。
  辛さは日本酒度以上に、そしてほんのりとした苦みで濃厚な旨みをじんわりと締めてくれる。
  キレは中。程よく渋く、程よく苦く、余韻を伴いながら消えていく。
  味わいの奥にほんのりと感じるガス感もまた良い。
• 餃子などジューシーな料理、ミンチカツなどと。
• アルコール度　17°・日本酒度　±0前後・酸度　2.0前後・アミノ酸　1.1前後
• 使用米　ひとごこち(麹)美山錦(掛)・精米歩合　55％(麹)60％(掛)・使用酵母　7号系、自社株