地酒焼酎　岩井寿商店

遊穂　純米吟醸55％　無濾過生原酒

• 生産地　石川県・醸造元　御祖酒造株式会社
• しっかりとした旨み、調和のとれた酸が特徴の農醇旨口の日本酒です。
  料理を邪魔しない穏やかで上品な吟醸香と
  旺盛な発酵力のある熊本酵母で醸しています。
• お薦めの温度帯はやや冷えてる状態で。
  デキャンタ等により空気に触れさせるとより味わいが深まります。
• お薦めの料理は白身魚より脂ののった魚や酢〆など。
  淡白よりは味がしっかりとしたもの、特に鶏唐揚げ、角煮など豚肉料理、又はチーズなどと。
• アルコール度　17°・日本酒度　+5.0・酸度　1.8
• 使用米　山田錦(麹)美山錦(掛)・精米歩合　55％