地酒焼酎　岩井寿商店

奥播磨　純米吟醸　芳醇辛口　生

• 生産地　兵庫県・醸造元　下村酒造店
• 香りはほどほどでフルーティー、甘酸っぱく青リンゴのよう。
  なめらかな口当たりから程よい酸味と渋み、
  そしてピリピリとした辛みに包まれた
  果実のようなジューシーな旨みがじんわりと広がる。
• 後半に顔を見せるほんのりとした苦みが◎
  ボリュームある味わいをバランス良くまとめ、
  じんわりと甘辛く消えていく。
• 香り良く味良くしっかりと辛く…
  「芳醇辛口」まさに名の通りの味わい。
  少し厚めに切った鯛の刺身や牛肉のタタキなど
  しっとりとした歯ごたえしっかりとした味わいのものと。
• アルコール度　17°・日本酒度　+10.0・酸度　2.0・アミノ酸　1.2
• 使用米　山田錦(麹)夢錦(掛)・精米歩合　55％・使用酵母　協会9号