地酒焼酎　岩井寿商店

勝沼醸造　アルガーノ　モンテ

• 生産地　山梨県・醸造元　勝沼醸造株式会社 
• 色　赤・タイプ　ミディアムボディ・品種　マスカット・ベリーA
• このワインはマスカット・ベーリーAをステンレスタンク内で発酵したのちに、
  樽の中で静かにゆっくりと育成し、その中から厳選しブレンドしたワインです。
• ぶどうの茎の利用の有無、酵母の選択、発酵温度、発酵期間のワインの撹拌方法など、
  発酵期間には多くの工程の様々な選択肢の中からそのぶどうにとって適切な手法を選択します。
  そして発酵を終えワインとなったものに思いを込めながら２２８Lのフランス製オーク樽の中に
  移していきます。発酵を終えたばかりの若々しくエネルギッシュなワインは樽の中で
  １０ヶ月程度の時間を経ることで透き通っていき、美しい色調と上品な香りが現れます。
• タンニンは多く持たないマスカット・ベーリーAの個性そのまま、渋みが少なく、
  ドライフルーツのようにほんのりとした酸味が感じられる赤ワインになっています。