仙介　特別純米ひやおろし生産地　兵庫県・醸造元　泉酒造株式会社この冬にできた新酒を一度火入れして貯蔵し、 暑い夏の間をひんやりとした蔵の中で熟成を深め、 初秋に火入れをせずに生詰めした一回火入れの原酒です。山田錦ならではの円熟した穏やかで落ち着いた香り、 滑らかな口あたりをお楽しみください。アルコール度　17°・日本酒度　+3.5・酸度　1.7・アミノ酸　1.0使用米　兵庫県産山田錦(麹)兵庫県産五百万石(掛)・精米歩合　65％