三連星 番外編III 50％原形精米(真吟)

• 生産地　滋賀県・醸造元　美富久酒造株式会社
• ★三連星 R６BY番外編(生)★
  毎年、様々な実験的要素を取り入れた番外編ですが、
  今年のテーマは新精米技術『原形精米(真吟)』による磨き(精米)違いです。
  今回は３種すべて滋賀県産山田錦を使用し、
  第１弾は「精米60％」第２弾は「精米55％」第３弾は「精米50％」の磨き分け。
  この三連星番外編は、通常出荷している３種類とは違った視点で醸す実験醸造、
  全国の「三連星」取扱店の中でも限られた店舗のみの扱いとなる限定酒です。
• 香りはそこまで高くないですが、上品に漂う吟醸香と透明感のある味わい、
  しかし、口中にふくらむ米の旨味が程よい余韻を残しつつ消えていく。
  少し感じる爽やかなソーダ感と後味を締める心地よい柑橘系の酸味が
  温かくなってきたこの季節にピッタリ。
  おすすめ料理は出汁がたっぷりの「アサリの酒蒸し」or「タケノコオーブン焼き味噌和え」
  旬のタケノコを下茹でしてオーブンで焼くだけ。
  味噌をスティックしながら飲む番外編皿はたまりません。チーズ和えもおすすめです。
• 番外編第３弾 純米大吟醸酒 生原酒 50％原形精米(真吟)
• イメージカラーは【GUNDAM EX(復讐のレクイエム)】
• アルコール度　17°・日本酒度　+1.5・酸度　1.8
• 使用米　滋賀県産山田錦・精米歩合　50％原形精米(真吟)
• 仕様酵母　IRCS-SC9+（滋賀県発酵母）
• ※日本酒のみのお届けとなります。