地酒焼酎　岩井寿商店

菱湖 純米大吟醸 おりがらみ 生

• 生産地　新潟県・醸造元　峰乃白梅酒造株式会社
• 【限定酒】山形県産の酒米「山酒４号」を50％まで磨き上げることにより、
  雑味のない綺麗で滑らかな口当たりと、爽やかな梨やメロン系の果実の香りを味わえます。
  香り高い7号系酵母と自社培養酵母をブレンドすることで、抜栓時から飲み終えるまで、
  芳醇な香りを長く保てるように酒質を設計しています。
• また、おりがらみならではの厚みのある味わいは、麹由来のほのかな甘味がポイント
  となり、同時に微発泡感と適度な酸味が口の中をサッパリさせるので、べたつきのない
  上品な余韻を感じることができます。
• アルコール度　16°・日本酒度　-3.1・酸度　1.6・アミノ酸　0.9
• 使用米　山形県産山酒4号・精米歩合　50％・使用酵母　7号系酵母、自社培養酵母