越乃寒梅　澵(しん)　吟醸生産地　新潟県・醸造元　石本酒造株式会社地元新潟県産の五百万石を柱に、兵庫県三木市志染町産の山田錦を使用。雑味の無い綺麗な越乃寒梅らしい酒質に、山田錦がもたらす熟成の旨味を重ねて、しっとりした柔らかい飲み口の品格ある吟醸酒に仕上げています。かねてよりご愛飲の方にも、初めて飲まれる方にも、吟醸酒の美味しさを身近に感じていただける石本酒造の新・定番酒です。アルコール度　15°・日本酒度　+6.0使用米　五百万石(新潟県産) 、 山田錦(兵庫県三木市志染町産)精米歩合　55％