東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 白鶴錦

• 生産地　山口県・醸造元　澄川酒造場
• 「白鶴錦」は、兵庫県の白鶴酒造さんが、8年の歳月をかけ研発開発された
  「山田錦」の兄弟品種となる酒米で、その特徴でもあります、上品な甘みと
  程よい酸味に加えまして、東洋美人の代名詞でもございますフルーティーで爽やかな香りと、
  すっきりとした後味が楽しめるお酒となっております。
• 麹米が山田錦35％精米、掛米が原料米別の50％精米の
  純米吟醸の無濾過生詰め限定酒。
• 醇道一途(じゅんどういちず)-とは、
  「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」と、
  初めて教えを請うた但馬杜氏さんから最後に頂いた言葉より。
• アルコール度　14°・使用米　山田錦(麹)、白鶴錦(掛)・精米歩合　35％(麹)50％(掛)