寒菊 剣愛山50-Chronicle- 純米大吟醸無濾過一度火入れ原酒
- 生産地 千葉県・醸造元 合資会社寒菊銘醸
- 【限定酒】☆新作です。全国で2蔵目の使用米となります。
徳島県産の愛山です。 - R1年から徳島県の剣山の麓にある美馬市と阿波市の生産者が、
剣山を仰ぎ見なが作付けが始まった兵庫県以外で初の愛山の試みとなります。
圃場の水系は、四国を代表する吉野川です。
熱量高く未来を見据えた米農家様と飲み手の皆様を繋ぐ立場としての責任と
喜びを感じながら醸されています。
このお酒を通して「剣愛山」のクロニクルを記していくことがコンセプトです。 - 目指す味わい、まだまだ日中は汗ばむこの時期なので、
一度火入れすることによりフレッシュ＆シャープさをイメージ。
愛山らしいエレガントで豊かな香りを引き出しつつスッキリと、
という寒菊銘醸の新たな一面をお愉しみください。 - ラベルデザインは、徳島県の県カラーである「藍色」をベースに、
米農家様・飲み手の皆様・製造・流通の皆様で一年一年軌跡を記していければという
想いを込めたデザインとなっております。
また、背景には剣山をあしらっておりますので、現地を思い浮かべながらお愉しみください。 - オススメの飲み方は、香り豊かな酒質設計となっておりますので、
軽く冷やしてワイングラスのような形状のグラスでお愉しみください。 - ※開栓時注意※横倒し厳禁
栓が飛ぶ恐れがあります、ご注意ください。 - アルコール度 15°・日本酒度 -6.0・酸度 1.4・アミノ酸 0.7
- 使用米 徳島県産剣愛山100％・精米歩合 50％
