寒菊 剣愛山50-Chronicle- 純米大吟醸無濾過一度火入原酒生産地　千葉県・醸造元　合資会社寒菊銘醸【限定酒】全国で2蔵目の使用、徳島県産の希少愛山。令和元年から徳島県の剣山の麓にある美馬市と阿波市の生産者が、剣山を仰ぎ見なが作付けが始まった兵庫県以外で初の愛山の試みとなります。圃場の水系は、全国トップクラスの水質を誇る四国を代表する吉野川です。熱量高く未来を見据えた米農家様と飲み手の皆様を繋ぐ立場としての責任と喜びを感じながら製造に。このお酒を通して「剣愛山」のクロニクルを記していくことがコンセプトです。全国トップクラスの水質を誇る吉野川水系という風土で育成された自酒米由来の清らかさを生かした、シャープながら愛山特有のリッチな香りと膨らみふくらみを持ち合わせたオリジナリティのある味わいを目指しています。この残暑は残りながらもだんだんと過ごしやすくなる夜にゆったりお愉しみいただきたいので、寒菊銘醸の単体企画としては唯一の純米大吟醸の一度火入れとなっております。徳島県の県カラーである「藍色」をベースに、米農家様・飲み手の皆様・製造・流通の皆様で一年一年軌跡を記していければという想いを込めたデザインとなっております。また、背景には剣山をあしらっておりますので、現地を思い浮かべながらお愉しみください。シャープさとボディ感の両方の側面を持ち合わせた酒質となっておりますので、気分に合わせて喉越し系のグラス・香りの立つグラスを使い分けてお愉しみいただければ幸いです。※開栓注意※横倒し厳禁発酵由来の炭酸ガスが含まれております。栓が飛ぶ恐れがあります、ご注意ください。アルコール度　15°・日本酒度　-5.0・酸度　1.5・アミノ酸　0.7使用米　徳島県産 剣愛山100％・精米歩合　50％