寒菊 剣愛山50-Chronicle- 純米大吟醸無濾過一度火入れ原酒生産地　千葉県・醸造元　合資会社寒菊銘醸【限定酒】全国で2蔵目の使用、徳島県産の希少愛山。剣山を仰ぎ見なが作付けが始まった兵庫県以外で初の愛山の試みとなります。圃場の水系は、全国トップクラスの水質を誇る四国を代表する吉野川です。熱量高く未来を見据えた米農家様と飲み手の皆様を繋ぐ立場としての責任と喜びを感じながら製作に当たっています。このお酒を通して「剣愛山」のクロニクルを記していくことがコンセプトです。全国トップクラスの水質を誇る吉野川水系という風土で育成された当酒米由来の清らかさを生かした、シャープながら愛山特有のコクという要素を持ち合わせたオリジナリティのある味わいを目指し醸されています。この時期にゆったりお愉しみいただきたいので、寒菊銘醸の単体企画としては唯一の純米大吟醸の一度火入れとなっています。ラベルデザインは、徳島県の県カラーである「藍色」をベースに、米農家様・飲み手の皆様・製造・流通の皆様で一年一年軌跡を記していければという想いを込めたデザインとなっております。また、背景には剣山をあしらっておりますので、現地を思い浮かべながらお愉しみください。オススメの飲み方は、シャープさとボディ感の両方の側面を持ち合わせた酒質となっておりますので、和洋様々なシーンや酒器でお愉しみいただけるかと思います。※開栓注意※横倒し厳禁発酵由来の炭酸ガスが含まれております。栓が飛ぶ恐れがあります、ご注意ください。アルコール度　15°・日本酒度　-6.0・酸度　1.5・アミノ酸　0.8使用米　徳島県産剣愛山100％・精米歩合　50％