寒菊 総乃寒菊 Discoveryシリーズ2026` 720×4本セット生産地　千葉県・醸造元　合資会社寒菊銘醸★寒菊 総乃寒菊 Discoveryシリーズ自分達の酒づくりを知り、昇華する 寒菊銘醸さんの理念である「飲み手の『心を満たす』酒づくり」。それに対し、何を持って心を満たしたことになるのか。満たすに至るには自分達は何をするべきなのか。この自問自答に対して自分達自身を知り昇華していくことで答えるシリーズです。千葉県をメインテーマとし、「Identity=存在証明」、「Adapt=適応」、「New Sensation=新感覚」、「Blue Sapphire=真心」４つの商品ラインナップから探求してまいります。※販売店限定品となります。写真左より〜寒菊 総乃寒菊 Discovery New Sensation -コシヒカリ90- 純米うすにごり無濾過生原酒 720ml 千葉県産米「コシヒカリ」の90%精米。「普段食べているご飯を酒にしてみたい」という発想から始まった年間で唯一の純米酒スペックの限定酒。固定観念を払い毎年ものづくりを楽しむことをコンセプトに、新感覚な味わいを求めて醸します。*アルコール度 14°/日本酒度 非公開/酸度 非公開/アミノ酸 非公開*使用米 千葉県産コシヒカリ/精米歩合 90％*本体価格 1815円●寒菊 総乃寒菊 Discovery Blue Sapphire -山田錦×五百万石- 純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒 720ml 全量千葉県産米で仕込むLimited Editionシリーズから派生したこちらの一本。コーポレートカラーのブルーを弊社主力米の千葉県産五百万石に見立て、宝石を扱うように杜氏が丁寧に醪管理をしたことから、「BlueSapphire-青玉（せいぎょく）-」と命名いたしました。低アルコールながらラグジュアリーさ・ジューシーな果実感・キレを兼ね備えた寒菊の次のステージを予感させる仕上がりです。*アルコール度 14°/日本酒度 -12/酸度 1.5/アミノ酸 0.8*使用米 山田錦×千葉県産五百万石/精米歩合 50％*本体価格 2090円寒菊 総乃寒菊 Discovery Adapt -ふさこがね50- 純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒 720ml 千葉県産米「ふさこがね」の50%精米。ここ数年変わり続ける気候により扱い方が大きく変わるこちらのお米に、技術力を向上することにより「適応」していくことをコンセプトにタイトリングし直しました。飲むシーンや時代にも「適応」した味わいを目指します。※ふさこがね＝平成18年にデビューした千葉県の独自品種米*アルコール度 14°/日本酒度 -4.0/酸度 1.6/アミノ酸 0.8*使用米 千葉県産ふさこがね/精米歩合 50％*本体価格 1925円寒菊 総乃寒菊 Discovery Identity -総の舞50- 純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒 720ml 千葉県産米「総の舞」の50%精米。日本各地に素晴らしい酒米がたくさん存在する中で、やはり自分達の県の酒米に向き合っていくことを自身に再認識させる意味も込めてタイトリングいたしました。生まれたままの直詰めした無濾過生原酒を最良の状態でお届けいたします。※総の舞＝酒造好適米「白妙錦」と飯米「中部72号」の交配で生まれた、千葉県オリジナル酒造好適米。*アルコール度14°/日本酒度 -5.0/酸度 1.6/アミノ酸 0.9*使用米 千葉県産総の舞/精米歩合 50％*本体価格 1980円4種とも※抜栓時注意※横倒し厳禁生きた酵母が瓶内で炭酸ガスを生み出し続けているため、抜栓時王冠が飛ぶ可能性があります。ご注意ください。大変人気の商品ですので、お一人様3セットのみとなります。