酔鯨 純米大吟醸 花ごろも 生酒

• 生産地　高知県・醸造元　酔鯨酒造株式会社
• “酒米の王”とも呼ばれる「山田錦」と高知県オリジナル酒米「吟の夢」を
  それぞれのタンクで仕込み、個々の長所が活きるベストな配合比率でブレンド。
• にごり酒は細やかな粒子が残るため、粒子の中に閉じ込めた米由来の旨味や
  香りが口に広がります。モロミ由来の「やさしい丸味」を感じながらも、
  「山田錦」ならではの「上品な華やかさ」と「吟の夢」が引き出す
  「フルーティーな酸味」を実現。落ち着きのある吟醸香と口に含んだ瞬間
  ひろがる甘さの調和が、春を連想させてくれる淡いお酒に仕上がった限定酒です。
• アルコール度　17°・日本酒度　+5.0・酸度　1.5・アミノ酸　1.0
• 使用米　高知県産「吟の夢」、兵庫県産「山田錦」
• 精米歩合　50％・使用酵母　自社酵母(9号系由来)×協会酵母(1801)