HYO5KURA 純米吟醸 五蔵一田 仙介 １回火入れ原酒生産地　兵庫県・醸造元　泉酒造株式会社【限定酒】春に発売した生原酒の火入れバージョンで、2月にしぼったお酒をパストライザーで瓶燗火入れし、蔵のマイナスの冷蔵庫で半年ほど寝かせ今回の発売となります。精米歩合60％で通常の精米機で磨く精米歩合40％と同等のタンパク質含量が可能となり、同じ精米歩合でのきれいな日本酒を実現。この真吟精米で精米した「五蔵一田(ごくらいちでん)仙介バージョン」は、仙介大吟醸の仕込を意識し、通常の吟醸仕込みの醪日数よりも長く、大吟醸の仕込で醸されております。上品で華やかな香りを感じながら、口に含むとフレッシュでふわっと漂う爽やかな味わいが口中に広がります。<<<HYO5KURA 特設サイトへ>>> HYO5KURA第四弾！秋*限定酒コロナ禍をみんなで乗り切ろうと起ち上がった兵庫の若手５蔵【播州一献/山陽盃酒造(宍粟市】【純青/富久錦(加西市】【盛典/岡田本家(加古川市】【来楽/茨木酒造(明石市】【仙介/泉酒造(神戸市】の新プロジェクト「HYO５KURA」。2022'秋バージョンは、加西市西脇農園で栽培された同じ圃場の山田錦を原料とし、5蔵それぞれの酒蔵で、同一の精米歩合で日本酒を醸しました。広島県サタケ社の新技術真吟精米(扁平精米)にて精米。春に生を発売、秋に火入れを発売。今回の商品企画は、兵庫県産山田錦60％精米 純米吟醸酒。そして待望の1.8リットルがリリースです！！アルコール度　16°・日本酒度　+0.8・酸度　1.4・アミノ酸　0.6使用米　兵庫県産山田錦・精米歩合　60％※ラベル・瓶色等、変更の場合あり