HYO5KURA 五蔵一田 秋 来楽Ver. 純米吟醸一回火入れ
- 生産地 兵庫県・明石 醸造元 茨木酒造合名会社
- 【限定酒】茨木酒造では「食を豊かに、楽しい時間を創る」を酒造りの基本とし、
今回のお酒には「山田錦の豊かな味に、爽やかさを添えた酒」を
表現したく挑戦しました。 - 加西の西脇農園さんで育った兵庫を代表する山田錦を、
最新の精米技術「真吟精米」で磨き、5蔵それぞれのテーマで醸造に挑む
これまでにない取り組みで誕生したお酒です。 - 酒質：純米吟醸 一回火入れ 原酒(生貯瓶燗急冷)
アプリコットやマンゴーなど南国を思わせる甘みが感じられる。
クリアさと柔らかさを併せ持ち、飲む度に違う印象を感じる表情豊かな味。> - <<<HYO5KURA 特設サイトへ>>>
- HYO5KURA第四弾！秋*限定酒
コロナ禍をみんなで乗り切ろうと起ち上がった兵庫の若手５蔵
【播州一献/山陽盃酒造(宍粟市】【純青/富久錦(加西市】
【盛典/岡田本家(加古川市】【来楽/茨木酒造(明石市】
【仙介/泉酒造(神戸市】の新プロジェクト「HYO５KURA」。
2022'秋バージョンは、
加西市西脇農園で栽培された同じ圃場の山田錦を原料とし、
5蔵それぞれの酒蔵で、同一の精米歩合で日本酒を醸しました。
広島県サタケ社の新技術真吟精米(扁平精米)にて精米。
春に生を発売、秋に火入れを発売。
今回の商品企画は、兵庫県産山田錦60％精米 純米吟醸酒。
そして待望の1.8リットルがリリースです！！ - アルコール度 15.8°・使用米 兵庫県産山田錦100％・精米歩合 60％(真吟精米)
- 使用酵母 901号
- ※ラベル・瓶色等、変更の場合あり
