酔鯨 特別純米酒 しぼりたて生酒生産地　高知県・醸造元　酔鯨酒造株式会社【限定酒】酒造用一般米を60％まで磨き、素材の良さを引き出しています。お米の産地や品種の特性をしっかりと把握し、最適な仕込み・もろみ管理のもと、低温でじっくりと醸し、上槽後は火入れ処理を行うことなく、そのまま瓶詰め。搾りたてのフレッシュな香りは、新酒生酒ならではの魅力です。また、お米の旨み豊かな純米酒の味わいに、力強くキレの良い酸味がお料理を引き立てます。アルコール度　17°・日本酒度　+7.0・酸度　2.0・アミノ酸　1.7使用米　酒造用一般米・精米歩合　60％・使用酵母　自社酵母(9号系由来)