亀の海 純米吟醸ひやおろし 生酛 Modernize Terroir Kiyokawa
- 生産地 長野県・醸造元 (株)土屋酒造店
- 【限定酒】古来の酒母育成を用いても、あくまで味わいは
心地良いバランスで、軽やかに適度に感じる旨み。
しかしながら骨格もあって、お燗にしても良し。 - 酒米は貴重な有機JAS認定栽培米の「山恵錦」を100％使用し、
キレイでモダンで地域風土を詰め込んだ酒。そんな酒です、
純米吟醸生酛モダナイズ・テロワールキヨカワ。 - アルコール度 16°・日本酒度 -5.0・酸度 1.8・アミノ酸 1.0
- 使用米 有機JAS認定栽培米「山恵錦」・精米歩合 59％
