東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 亀の尾 生産地　山口県・醸造元　澄川酒造場原料米の「亀の尾」は、いつも自社の山田錦を生産して頂いている、山口県の南東部にある自然農園の農家さんを中心に無農薬栽培をして頂いたもので、何年も研究協力頂き、商品化に至ったお米です。東洋美人では今までにない繊細で繊細でありながら、 完全無農薬米独特のあくまで自然な酸味が特徴で、 「完全無農薬米 亀の尾」の特徴を存分に発揮し、 様々なジャンルのお料理など、 多用な飲食シーンでお楽しみ頂けるお酒に仕上がっています。麹米が山田錦40％精米、掛米が原料米別の50％精米の 純米吟醸の無濾過生詰め限定酒。醇道一途(じゅんどういちず)-とは、 「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」と、 初めて教えを請うた但馬杜氏さんから最後に頂いた言葉より。アルコール度　16°・使用米　山田錦(麹)、亀の尾(掛)・精米歩合　40％(麹)50％(掛)