酔鯨 純米吟醸 吟麗 summer

• 生産地　高知県・醸造元　酔鯨酒造株式会社
• 吟麗シリーズの夏季限定商品
  夏にピッタリの “さらりさらり” と杯がすすむ純米吟醸酒。
  北海道産酒米「吟風」を 50％まで磨き、しっかり造った麹とともに、
  酸味をしっかり引き出す自社酵母を使用し、低温でじっくり醸しています。
  夏にもぴったりのグリーンボトルです。
• 酸味が高く、キレの良い味わいは夏にもピッタリで、さらりと杯がすすむ
  純米吟醸酒です。後味に感じられる軽やかなビター感がお料理との相性を高めます。
• 後味に広がる軽やかなビター感は、夏野菜との相性を高めてくれます。
  夏バテ防止への効果が期待できる栄養価の高い食材や、味のしっかりしたお料理にも
  ぴったり。スパイスの効いた洋食や夏野菜の天ぷら蕎麦などとご一緒にいかがでしょうか。
  吟風(ぎんぷう)
• 2000 年に品種登録された酒造好適米です。吟風で醸した日本酒は、
  芳醇でコクのあるしっかりとした味わいが特徴です。
• アルコール度　16°・日本酒度　+8.0・酸度　1.7・アミノ酸　1.1
• 使用米　北海道産「吟風」・精米歩合　50％・使用酵母　自社酵母(9号系由来)