地酒焼酎　岩井寿商店

酔鯨　純米吟醸　なつくじら　原酒

• 生産地　高知県・醸造元　酔鯨酒造株式会社
• 原料米の「吟風」は北海道で育成され、北海道内のみで栽培されている
  酒造好適米です。近年、酒米として作付量、評価ともに高まってきており、
  酔鯨酒造さんではこの商品で初めて使用しました。
  「吟風」の個性を最大限引き出し、夏酒として楽しんでいただけるよう
  酵母はKA-4を使用し、ドライな味わいに仕上げました。
  また、フレッシュな香りを大切にする為、上槽後すぐにビン詰を行なっています。
• 酒米「吟風」は、親品種「八反錦」の特徴であるシンプルで
  スッキリとした味わいを受け継いでいます。この吟風の特徴を活かして
  夏酒らしいフレッシュな香りと味わいがありながらも辛口のスッキリとした
  吟醸酒に仕上げました。夏の暑い時期にお楽しみ頂ける一本です。
• 季節・数量限定/夏限定商品
• アルコール度　17°・日本酒度　+7.0・酸度　1.9・アミノ酸　1.1
• 使用米　吟風(北海道)・精米歩合　50％・使用酵母　KA-4