富久長 辛口純米 夏生産地　広島県・醸造元　(株)今田酒造本店【限定酒】「シャリ感」というのは、夏の肌に触れた時に涼しく感じる、麻や木綿の肌触りに昔から使われる言葉です。日本酒度は定番の「辛口純米」とさほど変わらないのですが、グルコースの旨味を控えめにして酸の切れを大切にしています。また辛口の酒造りにキレのよさをさらに演出してくれるのが、地元精米機メーカー「サタケ」の真吟精米の技術です。具体的には、留の掛米を原形精米することで米の不要なたんぱく質を効率よく削り、よりクリアですっきりとした余韻を実現しています。アルコール度　15°・日本酒度　+5.0〜+6.0使用米　広島県産米八反錦を中心に使用精米歩合　麹米60％ 掛米65％(掛米の一部は真吟精米)使用酵母　広島令和一号酵母