白岳仙 しぼりたて純生 直詰 中取り 純米吟醸無濾過生
- 生産地 福井県・醸造元 安本酒造有限会社
- 香りはほんのりと、甘酸っぱくフルーティー。
- フレッシュですっきりと流れる酸味を伴った綺麗な旨み。
程よく渋み、程よく苦み、程よく辛みを纏いながら
じんわりと口中でさらに旨みが広がる。 - 味わいの奥にガス感がほんのりと感じられさらに旨みを押しあげ、
濃厚な味わいながらキレもよく、スッと消える様にはにんまりと。
焼き魚、白身魚のホクホクとした旨みと合したい。 - しぼりたての風味やフレッシュ感を更に味わって頂きたいとのことから
上槽してすぐ瓶に直詰めを行った限定酒です。 - アルコール度 16〜17°・日本酒度 +4.0・酸度 1.6
- 使用米 五百万石・精米歩合 55％(麹)58％(掛)
