30BY奥播磨　純米大吟醸　伝授　生720ml：下村酒造店

商品詳細

販売価格: 5,001円(税込)

[在庫なし]

クール便(冷蔵): 330円がかかります。

30BY奥播磨　純米大吟醸　伝授　生　720ml

生産地　兵庫県・醸造元　下村酒造店
通常の伝授は火入れ。ですが、当店の伝授は火入れ前に限定で
生のまま詰めてもらっています。リリース時期は毎年4月前後ごろ。
なんで、次回リリースされる新酒2BYも通常通りならその辺りですかね。
今回案内させてもらう伝授は、当店らしさを残したまま、当店らしくないお酒、
30BYの生熟成酒の伝授です。スペックはもちろん、味わいも
現流通されている1BYと30BYとでは異なります。
【30BY】アルコール度　17°・日本酒度　+4.3・酸度　2.2・アミノ酸　1.0
　　　使用米　山田錦・精米歩合　38％・使用酵母　協会9号
【1BY 】アルコール度　17°・日本酒度　+7.0・酸度　1.9・アミノ酸　1.1
　　　使用米　山田錦・精米歩合　38％・使用酵母　協会9号
味わいは程よく小慣れカドが取れ、口当たりのまろやかさが
2年という歳月を物語っています。
ギフトカートン入り
※BY(Brewery Year、略してビーワイ)・・・酒造年度(7月1日から翌年6月30日までを一年)