地酒焼酎　岩井寿商店

東洋美人　限定純米吟醸　直汲み生　”醇道一途”

• 生産地　山口県・醸造元　澄川酒造場
• 香りはほどほど、フルーティー。
  甘酸っぱく酸味は高めで爽やかなフルーツのような香り。
• 「モワ」っとして「ピリ」っとしたガスを含んだ
  直汲みならではのダイナミックな口当たりから
  ピチピチと微炭酸によって運ばれるジューシーで濃厚な採れたて、
  新鮮な果実のような旨みが口いっぱいに広がり、程よい苦みと酸味、
  そしてしっかりとした辛みに包まれながら喉元を流れていく。
• 濃厚な味わいながらキレは良くサッパリとしており、
  ニンマリと頬を緩ませ、ついついとグラスに手が伸びる。
• 麹米が山田錦40％精米、掛米が西都の雫50％精米の
  純米吟醸の無濾過生酒限定酒。
• 醇道一途(じゅんどういちず)-とは、
  「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」と、
  初めて教えを請うた但馬杜氏さんから最後に頂いた言葉より。
• アルコール度　16°・使用米　山田錦(麹)、西都の雫(掛)・精米歩合　40％(麹)50％(掛)