地酒焼酎　岩井寿商店

奥播磨　純米　生

• 生産地　兵庫県・醸造元　下村酒造店
• 60％まで精米した兵庫”夢錦”をじっくり丁寧に仕込み、
  熱処理・炭素ろ過は一切行なわず仕上がった無濾過生原酒のしぼりたて純米酒です。
• 香りはほどほど。
  甘みに酸味、そしてほんのりとした青々しさがあり青リンゴのよう。
• まろやかで原酒らしい濃厚な口当たりから新酒らしい程よい渋みを感じさせる。
  ほんのりとした苦みと濃厚な味わいをしっかりとまとめる酸、
  じんわりと甘辛く余韻を伴いながら消えていく。
• おでんなど、出汁を効かせ素材の良さを活かした優しい味わいの料理との相性◎
• アルコール度　17°・日本酒度　+5.0・酸度　2.0・アミノ酸　1.3
• 使用米　兵庫夢錦・精米歩合　60％・使用酵母　協会9号