地酒焼酎　岩井寿商店

奥播磨　純米吟醸　山田錦55　GIはりま

• 生産地　兵庫県・醸造元　下村酒造店
• GI播磨とは・・・
  原料は米お呼び米麹に兵庫県で収穫した山田錦のみを用い、
  水に産地(※)の範囲内で採水した水のみを用いたお酒であること。
  製法としては産地(※)の範囲内において清酒として製造されたもの、
  かつ製造工程及び貯蔵、容器詰めは産地(※)の範囲内で行うこと。
  酒質は総じて口当たりが優しく丸みがあり、
  繊細なコクと豊かな香味ふくらみを有し、喉ごしの良い酒質とされる。
  以上の条件をクリアしたお酒が品質機関の審査会で認定を受けたお酒が
  GIはりまのお酒となります。
• ※産地とは以下の地域を指します。
  兵庫県姫路市、相生市、加古川市、赤穂市、西脇市、三木市、高砂市、
  小野市、加西市、宍粟市、加東市、たつの市、明石市、多可町、稲美町、
  播磨町、市川町、福崎町、神河町、太子町、上郡町及び佐用町
• 日本酒の地理的表示(GI認定)として「はりま」が今年指定されたので(2020')
  GI播磨ブランド品として醸した、近年の奥播磨のラインナップには無かった
  全量山田錦の加水火入れのお酒です。
  今後同スペックの製造は未定となっていますので、この機会にぜひどうぞ。
• アルコール度　16°・日本酒度　+2.7・酸度　1.8・アミノ酸　1.3
• 使用米　山田錦・精米歩合　55％・使用酵母　協会9号