地酒焼酎　岩井寿商店

東洋美人　限定純米吟醸　愛山　”醇道一途”

• 生産地　山口県・醸造元　澄川酒造場
• 香りはほんのりと、スッキリと甘酸っぱくほんのりとふくよかさ。
  フルーティーで、爽やかさも。
• 口に含むとほんのりとピチピチ感、甘酸っぱくぼってり
  ジューシー果実感を程よい苦みとチリチリとしっかりと辛み、
  そしてスッキリと酸味で存在感ある旨みを喉元を軽快に流していく。
  濃厚な味わいながらサッパリとキレもよく、
  フィニッシュに向けての酸の効き方が◎しっかりとクセになる。
• 麹米が山田錦40％精米、掛米が原料米別の50％精米の
  純米吟醸の無濾過生詰め限定酒。
• 醇道一途(じゅんどういちず)-とは、
  「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」と、
  初めて教えを請うた但馬杜氏さんから最後に頂いた言葉より。
• アルコール度　16°・使用米　山田錦(麹)、愛山(掛)・精米歩合　40％(麹)50％(掛)