東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 西都の雫生産地　山口県・醸造元　澄川酒造場香りはほんのりと、甘酸っぱくシャープ、からの深み苦み。 ファーストアタックはマスカット、そこからメロンのような深みある青み。なめらかな口当たりから口いっぱいに広がる、 ふくよかさも感じさせる白桃のようなジューシーな旨み。 中盤からより酸味を感じさせライチのような旨みも顔を出す。 芳醇、濃厚な旨みだが、程よい渋みと苦みに「ピリッと」辛みを じわーっと響かせながらさらーっとキレ良く消えていく。麹米が山田錦35％精米、掛米が原料米別の50％精米の 純米吟醸の無濾過生詰め限定酒。醇道一途(じゅんどういちず)-とは、 「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」と、 初めて教えを請うた但馬杜氏さんから最後に頂いた言葉より。アルコール度　14°・使用米　山田錦(麹)、西都の雫(掛)・精米歩合　35％(麹)50％(掛)