地酒焼酎　岩井寿商店

八海山　大吟醸

• 生産地　新潟県・醸造元　八海醸造株式会社
• 毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた職人の技。
  この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、
  すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった
  「雷電様の清水」で醸した大吟醸。
• 細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが
  料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。
• アルコール度　15.5°・日本酒度　+5.0・酸度　1.2・アミノ酸　1.1
• 使用米　山田錦(麹・掛)、五百万石(掛)・精米歩合　45％・使用酵母　協会901号