地酒焼酎　岩井寿商店

東洋美人　限定純米吟醸　酒未来　”醇道一途”

• 生産地　山口県・醸造元　澄川酒造場
• 香りは程好く、甘酸っぱくふくよか。心地良く鼻腔をくすぐる香りの高さ。
• なめらかな口当たりから濃厚でジューシーな旨み。程よい渋みと酸味、
  それらの奥にドライな辛みと「カチ」っハマるような苦みがあり、
  濃厚な旨みをしっかりとまとめスッキリとキレ良く消えていく。
  含み香もよく、芳醇で上品なフルーツのような味わい。
  やや冷やしてワイングラスで。
• 麹米が山田錦40％精米、掛米が原料米別の50％精米の
  純米吟醸の無濾過生詰め限定酒。
• 醇道一途(じゅんどういちず)-とは、
  「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」と、
  初めて教えを請うた但馬杜氏さんから最後に頂いた言葉より。
• アルコール度　16°・使用米　山田錦(麹)、酒未来(掛)・精米歩合　40％(麹)50％(掛)