地酒焼酎　岩井寿商店

東洋美人　限定純米吟醸　千本錦　”醇道一途”

• 生産地　山口県・醸造元　澄川酒造場
• 香りはほんのりと、甘酸っぱく爽やかな酸味でスッキリと。
• プチプチと無濾過特有の口当たりから、瑞々しく旨味たっぷり♡
  透明感のあるジューシーな旨みが程よい苦渋み、
  そしてジリジリとドライな辛みに包まれながら口中を沿うように広がる。
  フィニッシュに向け苦みはさらに辛さを纏い
  「ギュ」っと味わいをスマートにまとめ、サラッとキレよく消えていき、
  爽やかな香り、流れる味わい、キレの良さと、初夏にぴったりな一連の流れに脱帽です。
• 麹米が山田錦40％精米、掛米が原料米別の50％精米の
  純米吟醸の無濾過生詰め限定酒。
• 醇道一途(じゅんどういちず)-とは、
  「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」と、
  初めて教えを請うた但馬杜氏さんから最後に頂いた言葉より。
• アルコール度　16°・使用米　山田錦(麹)、千本錦(掛)・精米歩合　40％(麹)50％(掛)