地酒焼酎　岩井寿商店

純青　山田錦　生酛特別純米　生

• 生産地　兵庫県・醸造元　富久錦株式
• 播州平野が誇る「山田錦」その中でも、加西市で有名な米作名人の
  西脇稔晃さん親子が育てた特等の山田錦で醸しています。
  西脇さんは独特の施肥技術で、割れのない蛋白質の少ない、
  そして米の風味、香りに重視した酒米を作られています。
• 山田錦らしいふくらみや旨みときれいな風味を大切に醸しています。
  昨年よりアルコールは少し高くなりましたが、
  旨みとキレを両立したバランスの良い酒質に仕上がっています。
  今回は数量限定で生のまま、ガス感の残るそのフレッシュさをお楽しみください。
• 無濾過生原酒。開栓は「プシュッ」と栓が飛び出そうとするので
  しっかりと栓を握ってお願いします。
• アルコール度　16°・日本酒度　+1.0・酸度　1.8
• 使用米　山田錦・精米歩合　60％