奥播磨 逆播磨 純米吟醸 さーど しもむら 三年熟成 火入れ
- 生産地 兵庫県・醸造元 下村酒造店
- マジ？！今度は古酒！！帰ってきた逆播磨 熟成火入れ酒！！！
- 三度目の正直とか、二度あることは三度あるとか、三の倍数で・・・とか、
日本では昔から三にまつわる事柄をよく耳にしますが、
逆播磨にも三度目があったのですよ、三年熟成❤ - 香り深く濃醇。熟成による甘く穏やかな香り。
『セカンドインパクト』よりもさらにゆったりと角が落ちた心地良い酸味、
落ち着ある穏やかな甘み、熟成酒、古酒ならではの凝縮した旨み。
程よく苦み、渋み、イガみ、三位一体、バランよく輪郭として支えており、
「ジリ」っと響く酒党が頬を緩ます辛みでさらに旨みを支え、
喉元に浸透するように「じわー」っと、そして次の盃へと誘うように
「さらー」っとキレ良く消えていく。 - 熟成酒、燗酒をイメージしがちだが、冷やしてジューシー、
冷やから十分 古酒を堪能出来る当店のみの熟成酒。 - にしんの甘露煮など味が凝縮したもの、ナッツ、ブルーチーズの蜂蜜掛けなども。
ゆっくりと腰を据えて、肴と酒を堪能したい。 - あえての逆ラベル、当店のみ販売のスペシャルなお酒です。
- アルコール度 17〜18°・日本酒度 +8.0・酸度 2.0・アミノ酸 1.6
- 使用米 山田錦（麹）夢錦（掛）・精米歩合 55％・使用酵母 協会9号
