紀土 Shibata's 純米大吟醸 be cool!生産地　和歌山県・醸造元　平和酒造株式会社洋梨やライチのように透き通るような程よい香りに、上品で綺麗な甘みと爽やかな酸味のバランスと旨み、若々しい苦みもあるお酒になっています。名前の由来は、「柴田の・・・」という意味です。 「柴田の酒」「柴田の蔵人達による」などの意味をこめています。 杜氏スペシャル（限定酒）の夏酒です。「be cool!」には日本の暑さをcoolに、 カッコよく乗り切ろうとうメッセージが込められています。アルコール度　16°・日本酒度　-2.0・酸度　1.7・アミノ酸　1.2使用米　山田錦100％・精米歩合　50％・使用酵母　協会1801系酵母、協会901号酵母紫外線を通しにくくするUVカットフィルム入り