商品詳細
25°復刻版兵六
- 生産地 鹿児島県・醸造元 相良酒造株式会社
- 2020年秋に仕込み新酒の味わいを残した荒ろ過焼酎。
『昔ながらの味わい』に近づけたく蔵子一丸となり開発した、
年に1回この時期にしか味わえない数量限定の商品です。
芋焼酎の特徴である芋の旨みや風味をダイレクトに味わえる
深みのある味わいをお楽しみください。
《白麹・黄金千貫・常圧蒸留・タンク貯蔵・年1回3月発売》 - 「復刻版兵六」は無濾過に近い状態で瓶詰めしている為、
極端な温度変化や保管状態によっては白い沈殿物が出る場合があります。
しかし、それは旨み成分の凝固物で体に害を及ぼすものではありません。 - 現在は機械を使用して行うこともある濾過ですが、相良酒造さんの濾過焼酎は、
原酒の表面に浮いてくる脂を丹念に手作業ですくい布でこすため、
旨み成分がたっぷり残った焼酎になります。
旨み成分とは、芋焼酎の特徴である芋の旨みや風味のことを言います。
復刻版表六は、それをよりダイレクトに味わえます。 - *包装紙には、
昭和51年12月に蔵が掲載された地元紙の紙面を復刻させて使用しています。
