地酒焼酎　岩井寿商店

真澄　突釃(つきこし)　純米吟醸生原酒

• 生産地　長野県・醸造元　宮坂醸造株式会社
• 【限定酒】江戸時代に行われていた特別なろ過の手法を再現、
  空気に触れさせずゆっくり自然に酒をにじみ出させることで、
  泡感とふくよかな味わいを生み出しています。
• もぎたての果物の果汁を思わせる透明感とジューシーな甘み・酸味。
  鼻孔をくすぐる爽やかな香りはブドウや桃を思わせ、ピチピチと弾ける
  口当たりは、まさにこの酒が生きていた時の姿をそのまま映し出します。
• 野菜中心の軽めの前菜にはもちろん、
  味わいの乗った肉料理など幅広い料理やシーンで楽しめます。
• 一般の上槽では3％しか取ることの出来ない手法にて搾り、
  もろみのガス感を残してお届けするお酒であるため出荷数量は僅かです。
• 商品は720ミリのみ。味わいの均一性を出すための原酒のブレンドを
  一切行っていないため、抽出したタンクごとに若干の味わいに違いを
  感じる場合も御座います。あらかじめご理解とご了承をお願いします。
• ※ご注意※開栓の際に中栓が飛び出すおそれがありますのでご注意ください。
• アルコール度　15°・日本酒度　非公開・酸度　非公開
• 使用米　長野県産美山錦、兵庫県産山田錦・精米歩合　55％・使用酵母　7号系自社株