地酒焼酎　岩井寿商店

25°一尚シルバー(黒麹)

• 生産地　鹿児島県・醸造元 小牧醸造株式会社
• 2009年の創業100年を記念して造られた焼酎で、
  麹菌と酵母菌には100年前から培養分離され現存するものを用いています。
  この焼酎の銘柄名は小牧兄弟(小牧一徳、小牧尚徳)両氏の名前の頭文字を
  とったものですが、これからの小牧醸造を率いる小牧兄弟が蔵をまとめ、
  責任と自信を持ってお客様に提供できる本格焼酎を造ろうという気持ちと、
  この焼酎をお取り扱い戴くからには『一尚』=『一生』のお付き合いをしていただけるよう
  蔵元、小牧醸造さんも進化し続けなければならないという決意も込めてのネーミングです。
• 麹菌と酵母菌には1900年代から培養分離され現在も生き残るイヌイ株黒麹菌と
  1909江戸酵母を使用い、創業当時から使用している甕で仕込み、
  その当時から変わらぬ手すき濾過による製法で醸した本格芋焼酎です。
• 創業当時から焼酎造りの為に小牧醸造に存在し続ける甕などの道具、受け継がれた技術。
  それら伝統的なものと現在の焼酎造りに必要と考え取り入れている道具や技術。
  今と昔の焼酎造りが融合した、まさに100年の月日があればこそ醸し出せた本格芋焼酎です。
• スパイシーかつミルキーな香りが漂い、スッキリと飲みやすい中にも芋の味わいがしっかり
  と楽しめる酒質です。45度くらいのお湯割りがおすすめですが、
  ロックでも充分にその味わいを楽しめ、前割りもいいですよ。
• 2009年11月(平成21年)に試験販売、2010年6月(平成22年)にから本格販売、
  生産数量が限られている為に全国で取り扱う小売店が限られた銘柄です。