地酒焼酎　岩井寿商店

25°一尚ブロンズ(白麹)

• 生産地　鹿児島県・醸造元 小牧醸造株式会社
• 2009年の創業100周年を記念して造られた焼酎で、『一尚シルバー(黒)』が
  100年の前の歴史に敬意を表し100年前から培養分離され生き残っている
  麹菌と酵母菌を使用したのに対し、『一尚ブロンズ(白)』は次の100年を見据えて
  新たな取り組みとして酵母菌にビール酵母を使用して仕込みを行いました。
• 『一尚ブロンズ(白麹)』は秋田今野の焼酎用白麹とヴァーヴァリアンヴァイツエン酵母という
  ビール酵母を使用して仕込まれています。酒質に与える影響を考え、数千種類あると言われる
  ビール酵母の中から酵母自体が持つ芳醇な香りの特性が強いヴァーヴァリアンヴァイツエン酵母
  を用いて焼酎造りにチャレンジされています。
• 香りに特徴のある焼酎に仕上がっており、お湯割りにしたときに漂ってくる柑橘系の爽やかな香りと
  まろやかな味わいが優しく包み込んでくれる本格芋焼酎です。
  お湯割りの温度は42度ぐらいがおすすめ、ロック、水割り、前割り、ソーダー割りもおすすめで、
  最近ではビールの代わりに『一尚ブロンズ』の炭酸割りを飲まれる方も増えています。
• 2011年8月(平成23年)から本格販売、
  生産数量が限られている為に全国で取り扱う小売店が限られた銘柄です。