地酒焼酎　岩井寿商店

陸奥八仙　黒ラベル純米吟醸生原酒

• 生産地　青森県・醸造元　八戸酒造株式会社
• 香りはほんのりほどほどの中間といったところだが、主張あり、
  甘酸っぱくベリー系のフルーティーさに、
  白桃のようなふくよかさのニュアンスで芳香。
• ピチピチしゅわしゅわとした微炭酸を感じさせる口当たりから
  フレッシュでジューシー、甘酸っぱくベリー系満載の旨み。
  程よく渋み、そして日本酒度以上に感じるドライな辛みがあり、
  苦み良く味わいをしっかりとまとめ、サッパリと潔いほどキレは良い。
• やや冷えで、焼き肉、牛肉のハラミや鰻の蒲焼など、
  ぜひ濃厚な味わいのものと合わしてもらいたい。
• アルコール度　16°・日本酒度　±0・酸度　1.6・アミノ酸　1.1
• 使用米　華吹雪・精米歩合　55％・使用酵母　ハ号、イ号