地酒焼酎　岩井寿商店

陸奥八仙　ピンクラベル吟醸

• 生産地　青森県・醸造元　八戸酒造株式会社
• 香りはほどほど、香りは高く甘くフルーティー、
  完熟したメロンのような香り。
• スッキリとした口当たりながら、味わいはジューシーで洗礼された深みのある旨み。
  程よく渋みと日本酒度以上に感じるややドライ寄りの辛みがあり、
  味わいをしっかりとまとめながら軽快に喉元を流れゆく様が良い。
• サッパリもキレも良く、そのあと忘れたころにやってくる苦みの演出がニクい。
  ついついと盃を重ねてしまう。
  ジューシーといえば濃厚なイメージを想像しがちだが、決してそうではなく、
  軽快な旨み。飲みやすく、ビギナーにもオススメのピンクラベルです。
• やや冷えで、焼き鳥刺身、塩、白身の刺身やハモなど。
  香りはほどほどだが、決して高めではなく、
  どちらかといえば上品な味わい、素材の持つ旨み甘みのある食材と合わせたい。
• アルコール度　16°・日本酒度　-1.0・酸度　1.4
• 使用米　華吹雪(麹)まっしぐら(掛)・精米歩合　55％(麹)60％(掛)・使用酵母　まほろば吟