地酒焼酎　岩井寿商店

紀土　無量山　純米大吟醸

• 生産地　和歌山県・醸造元　平和酒造株式会社
• 平和酒造の蔵元である山本家は酒造りを始めたのが1928年 。
  その前は無量山超願寺というお寺でした。
  現在でも平和酒造のことを超願寺と呼ぶ人がいるのはそのためです。
• その山号である無量山の名前を冠したこの酒は
  紀土シリーズの最高峰シリーズになります。
• 「無量山 純米大吟醸」は最高水準の山田錦を40%まで精米を行い
  和歌山の清らかで滑らかな湧水で醸しました。
  紀州の風土をお感じていただければ幸いです。
• アルコール度　15°・日本酒度　+1.0・酸度　1.6・アミノ酸　1.0
• 使用米　特A山田錦・精米歩合　40％・使用酵母　協会1801酵母、協会901号系酵母