地酒焼酎　岩井寿商店

仙禽　ひやおろし　あかとんぼ

• 生産地　栃木県・醸造元　株式会社せんきん
• 【数量限定】今シーズンのあかとんぼは昨年同様、
  アッサンブラージュではなくゼロから設計されています。
  そして設計通り、秋口に最高のコンディションの熟成になっています。
• テクスチャーが丸くなっても、ピンと立った酸は健在。
  今年のひやおろしは例年よりも「酸味」にこだわって醸されています。
  往年の仙禽らしい、そんな酸味に懐かしさを感じてください。
• 時の経過による熟成は円熟した旨みに。しっとりと優しく、酸味がキレを。
  空気の匂いが変化し、心身秋を感じるようになりました。
  ようやく秋あがりの美味しい時がやってきました。
• 夏を越え、急速な温度の低下により熟成も山を越えては
  落ち着くわけですから、受け入れる側の人間の感性と
  酒の熟成の終焉が見事に重なり合うタイミングです。
• アルコール度　14°(原酒)・日本酒度　非公開・酸度　非公開
• 使用米　栃木県さくら市産山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦）100％
• 精米歩合　50％(麹)60％(掛)
• 仕様　無濾過原酒・瓶火入れ